Prăjitură Albinița / Claudia

Umplutura

• 500 g lapte integral
• 50 g griș
• 150 g zahăr
• 250 g unt nesărat, moale
• 1 linguriță extract natural de vanilie

Gem de prune uscate

• 300 g prune uscate, fără sâmburi
• 100 g apă
• 1 lingură zeamă de lămâie

Aluat

• 250 g unt nesărat, moale
• 500 g făină
• 1 ou
• 60 g zahăr pudră, plus pentru presărat
• 1 linguriță extract natural de vanilie
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 linguri miere