Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pişirmeden 2 gün önce - salamura
- 1 hindi (6.5-8 kg)
- 1150 g su, hindiyi kaplamak için ekstra su
- 340 g deniz tuzu, iri taneli, iyotsuz
- 280 g esmer şeker
- 230 g bal
- 85 g yenibahar, tane
- 60 g sarı hardal tohumu
- 60 g tane karabiber
- 16 adet karanfil
- 8 adet yıldız anason
- 8 adet kuru defne yaprağı
- 15 adet kakule
- 290 g soğan, dörde bölünmüş
- 30 - 40 g zencefil, taze kök, ince dilimlenmiş
- 3 çubuk tarçın
- 2 portakal, dilimlenmiş
Fırınlanmış Hindi
- 230 g tereyağı, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
- 800 g beyaz şarap
- 1 tk tuz
- 1 tk karabiber
- 170 g havuç, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
- 280 g soğan, sekize bölünmüş
-
280
g kereviz kökü, parçalara bölünmüş (4-5 cm)
lub kereviz sapı - 120 g tereyağı, yumuşak
Sebzeli Gravy Sos
- 100 g un
- Wartości odżywcze
- na 1 porsiyon
- Kalorie
- 3356 kJ / 802 kcal
- Białko
- 86 g
- Węglowodany
- 22 g
- Tłuszcz
- 39 g
- Tłuszcz nasycony
- 21 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 563 mg
Alternatywne przepisy
Balkabaklı Peynirli Makarna
1sa 15 dk
Marshmallowlu Mozaik Dilimleri
6u. 15min
Tavuklu ve Körili Darı
Brak ocen
Tavuklu Kuzu Etli Bulgur
1sa 10 dk
Kırmızı Biber Soslu Tavuk Sarma ( vakumda pişirme)
2sa 10 dk
Fener Balığı ve Karides Çorbası
1sa 15 dk
Gravyer Peyniri Dolgulu Somon Köftesi ve Salata
1u. 5min
Kişnişli Karidesli Omlet
35min
Mango Soslu Somon ile Taze Fasulye ve Havuç
1sa
Portakallı Zencefil Soslu Ördek Göğsü, Patates Püresi ve Börülce
Brak ocen
Alabalık ve Sebzeli Makarna Salatası
45min
Çiğ Köfte
1h 45min