Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 10 godz.

12 porții

Składniki

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (opcjonalnie)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porție

Białko 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 1.4 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crăciunul în jurul lumii 9 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ceai verde cu turmeric

20 min

Piept de vită sous-vide

Brak ocen

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45 min

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

45 min

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Brak ocen

Bolul coreean cu carne de vită

1 godz. 10 min

Caramele

2 godz.

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1 godz.

Plăcintă cu pere și cremă de brânză

50 min

Budincă din fructe de pădure

15 min

Pâine mediteraneană

5 godz. 20 min

Ciabattine

3 godz. 30 min