Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 10 godz.

12 porții

Składniki

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (opcjonalnie)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porție

Białko 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 1.4 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crăciunul în jurul lumii 9 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți

Ninguna valoración

Piept de vită sous-vide

Ninguna valoración

Supă de primăvară cu legume

35min

Acadele

40min

Pateu țărănesc

48h

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3h 45min

File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt

1h 5min

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

1h 10min

Aluat pentru paste

1h

Cuib de bezea cu zmeură

4h 10min

Pate de ficat cu Riesling

3h

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Ninguna valoración