Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

4.5 17 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 55 min
12 portion

Składniki

Petits pains mantou
  • de cassonade
    40 g
  • d'eau
    240 g
  • de levure boulangère sèche active
    1 ½ c. à thé
  • d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
    10 g
  • de sel
    1 c. à thé
  • de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer
    500 g
Potage de courge musquée
  • d'oignons jaunes
    30 g
  • d'eau (voir Conseil)
    700 g
  • de beurre froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
    30 g
  • de courge musquée épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
    400 g
  • de pommes de terre Russet pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
    100 g
  • de noix de cajou crues
    60 g
  • sel au goût
  • poivre blanc moulu au goût
  • herbes aromatiques fraîches pour garnir

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 242 kcal / 1014 kJ
Białko 6 g
Tłuszcz 5 g
Węglowodany 43 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Sód 200 mg

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