Wytrawne paluchy wiedźmy

Name: Wytrawne paluchy wiedźmy
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 sztuk
Ingredients: 120 g sera cheddar; 100 g ziemniaków; 70 g masła; 120 g mąki pszennej; 35 g mąki kukurydzianej; 1 ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 2 jajka; 1 ząbek czosnku; 300 g śmietany, 12% tłuszczu; 20 - 30 g szczypiorku, świeżego; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ketchup; pestki dyni

3.4 33 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

40 sztuk

Składniki

sera cheddar pokrojonego na kawałki
120 g
ziemniaków surowych, obranych, pokrojonych na kawałki
100 g
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
70 g
mąki pszennej
120 g
mąki kukurydzianej
35 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia paluchów
1 ½ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
2 szczypty
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki
jajka
2
ząbek czosnku
1
śmietany, 12% tłuszczu
300 g
szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
20 - 30 g
pieprzu, mielonego
¼ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do oprószenia paluchów
½ łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 - 3 krople
ketchup do dekoracji
pestki dyni do dekoracji