Croquembouche

3.8 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

45 pieces

Składniki

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 24 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 531.7 kJ / 127.1 kcal

Tłuszcz 4.2 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 20.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holiday Celebration 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Przepisów
Stany Zjednoczone

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Truffle Cake with Hazelnut Praline

Truffle Cake with Hazelnut Praline

7 godz. 45 min

Lemon Peel Pound Cake

Lemon Peel Pound Cake

1 godz. 50 min

Antonio Bachour: Red Velvet Raspberry Trifle

Antonio Bachour: Red Velvet Raspberry Trifle

2 godz. 55 min

Sea Salt Caramel Cookies

Sea Salt Caramel Cookies

24 godz. 50 min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 min

Caramel Custard

Caramel Custard

1 godz.

Chocolate Pecan Toffee

Chocolate Pecan Toffee

40 min

Peanut Brittle

Peanut Brittle

1 godz. 30 min

Honeycomb

Honeycomb

1 godz. 30 min

Caramels

Caramels

3 godz. 40 min

Fortune Cookies

Fortune Cookies

1 godz. 25 min

Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

2 godz.