Croquembouche

3.8 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

45 pieces

Składniki

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 24 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 531.7 kJ / 127.1 kcal

Tłuszcz 4.2 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 20.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holiday Celebration 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Przepisów
Stany Zjednoczone

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3 godz. 45 min

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 godz.

Traditional crème brûlée

25 godz.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Chocolate Bourbon Caramel Sauce

40 min

Banana Liqueur Pudding

6 godz.

Caramel Monster Mud Dip

15 min

Berry Curd

20 min

Chocolate Covered Cookie Stix

2 godz. 10 min

Chocolate Souffles

50 min

Crème pâtissière

15 min

Salted caramel sauce

40 min