Urządzenia i Akcesoria
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 porzioni
Składniki
Ripieno
-
1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
5 foglie di menta fresca lavate
-
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Pasta all'uovo
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Pomodorini confit
-
250 g di pomodori ciliegino a metà
-
1 pizzico di sale
-
½ cucchiaino di origano secco
-
1 cucchiaio zucchero
-
1 spicchio di aglio a fettine
-
50 g olio extravergine di oliva
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 6 porzioni
Sód
1134 mg
Białko
109.6 g
Kalorie
1192.2 kJ /
2675 kcal
Tłuszcz
131.5 g
Błonnik
6.1 g
Tłuszcz nasycony
45.5 g
Węglowodany
264.2 g
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