Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Petto d'anatra con zabaione all'arancia
Składniki
Petto d’anatra all'arancia
-
2 petti d'anatra con la pelle (circa 250-350 g, 3 cm di spessore)
-
¼ di cucchiaino di sale
-
⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 arancia preferibilmente biologica, piccola, tagliata a fette (3-5 mm)
-
1850 g acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco, (di mezzo limone)1 cucchiaino raso di acido ascorbico
Zabaione all’arancia
-
40 g di succo d'arancia
-
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
⅛ di cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco, in polvere
-
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
-
3 tuorli d'uovo
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Vitello tonnato
2 godz. 45 min
Pollo in salsa cremosa alla senape
40 min
Gazpacho ai 3 pomodori
20 min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2 godz. 20 min
Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato
1 godz. 45 min
Mezze sfere al cioccolato e vaniglia
Brak ocen
Ravioli 'Shao mai'
2 godz.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 godz. 5 min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 godz.
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12 godz. 45 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 godz. 30 min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1 godz. 30 min