Urządzenia i Akcesoria
Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 porción
Składniki
-
½ limón amarillo
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1 cdita de mostaza Dijon
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⅓ cdita de sal fina o al gusto
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20 g de aceite de oliva
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1 ½ cdita de eneldo fresco
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2 de filetes de salmón 3 cm de grosor (aprox. 150 g c/u) (ver tip)
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⅛ cdita de pimienta molida o al gusto
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agua la necesaria para sumergir las bolsas
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30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
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150 - 200 g de hinojo en mitad y en rebanadas delagadas
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½ cebolla morada (opcjonalnie) (aprox. 30 g), en rebanadas delgadas
-
½ manzana (cualquier tipo) en rebanadas delgadas
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porción
Białko
31.3 g
Kalorie
1803 kJ /
430 kcal
Tłuszcz
28.8 g
Błonnik
2.4 g
Węglowodany
8.8 g
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COCCIÓN AL VACÍO
10 Przepisów
Meksyk
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