Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

12 raciones

Składniki

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 277.7 mg

Białko 9 g

Kalorie 1567 kJ / 374 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 2.6 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Endulzando momentos 8 Przepisów
Hiszpania

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Almíbar básico

10min

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Postre Peñasanta (Principado de Asturias)

6h 30min

Crema pastelera

10min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Tarta rayada

3h

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Brazo gitano de café

1h 30min

Profiteroles de tiramisú

4h

Brazo de gitano

3h

Tarta San Marcos

4h