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Albóndigas con salsa de vino tinto
Składniki
Albóndigas
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2 dientes de ajo
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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30 g de aceite de oliva
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20 g de manteca de cerdo
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2 huevos
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600 g de carne picada de cerdo
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60 g de pan rallado
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
Salsa
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200 g de cebolla en cuartos
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1 pimiento verde italiano en trozos
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3 dientes de ajo
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100 g de zanahoria en trozos
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40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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2 - 3 cucharadas de harina (para rebozar)
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150 g de tomate triturado en conserva
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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150 g de vino tinto
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300 g de agua
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1 cucharada de perejil fresco picado
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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Hiszpania
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