Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 80 godz. 10 min
7 portions
Składniki
Edamame
-
frozen edamame shelled, thawed16 oz
Garlic Chives
-
2 bunches ramps, trimmedgarlic chives trimmed2 bunches
-
garlic cloves2
-
yellow mustard seeds½ tsp
-
black peppercorns¼ tsp
-
coriander seeds½ tsp
-
dried red chili flakes1 pinch
-
water16 oz
-
rice vinegar8 oz
-
sugar5 ½ oz
-
kosher salt4 tsp
-
fresh ginger peeled, sliced1 in.
Black Garlic Romesco Sauce
-
water16 oz
-
dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)⅓ oz
-
black garlic cloves6 oz
-
sliced almonds toasted1 ½ oz
-
extra virgin olive oil1 oz
-
salt¼ tsp
Lamb
-
oil1 tbsp
-
14 lamb chopsracks of lamb Frenched (7 chops ea. rack)2
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
unsalted butter plus 1 tbsp1 - 2 oz
-
thyme3 - 4 sprigs
-
garlic clove1
-
water1 tbsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
31 g
Kalorie
1736 kJ /
415 kcal
Tłuszcz
27 g
Błonnik
5 g
Węglowodany
17 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Steamed Sunny Side Up Eggs
20 min
Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce
1 godz. 10 min
Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth
1 godz.
Chicken Adobo
1 godz. 25 min
Crab Stuffed Lobster Tails
50 min
Fluffy Almond Pancakes with Blackberry Syrup
1 godz.
Lemon Caper Asparagus
25 min
Vegetable Juice
30 min
Steamed Corn on the Cob
25 min
Spaghetti with Beef and Olive Meatballs
40 min
Steamed Fingerling Potatoes with Fresh Herbs and Garlic
50 min
Tunisian Beef Ribs
4 godz. 55 min