Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 644 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 7 godz.

16 Scheiben

Składniki

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (opcjonalnie)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Oberländer

Oberländer

14 godz. 30 min

Bauernbrot

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18 godz.

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16 godz. 10 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 godz. 45 min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16 godz. 30 min

Kommissbrot

Kommissbrot

15 godz. 30 min