Kukuřičné vafle s avokádovou salsou

Avokádová salsa

• 45 - 50 gramů červené cibule, napůl
• ½ čerstvé chilli papričky, bez semínek, na kousky
• 10 gramů čerstvého koriandru, jen lístky
• 40 gramů olivového oleje
• 300 - 350 gramů avokáda, na kostičky
• 20 gramů limetkové šťávy
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého černého pepře

Kukuřičné vafle

• 3 vejce
• 330 gramů mléka
• 70 gramů řepkového oleje, plus na pečení
• 150 gramů kukuřičné mouky
• 100 gramů hladké mouky
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 rovná čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky cukru
• ½ čerstvé chilli papričky, bez semínek, na kousky