Pfeffernüsse mit Guss

Knetteig

• 25 g Zitronat, z.B. von Dr. Oetker
• 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 ½ gestr. TL Backpulver, z.B. Backin von Dr. Oetker
• 160 g Zucker
• 1 Pck. Zitronenschale, z.B. Finesse von Dr. Oetker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 Msp. Ingwer, gemahlen
• 1 Msp. Kardamom, gemahlen
• 1 Msp. Gewürznelken, gemahlen
• 1 Msp. Piment, gemahlen
• 1 Msp. weißer Pfeffer, gemahlen
• 3 ½ EL Milch
• 25 g Mandeln, gemahlen, z.B. von Dr. Oetker

Guss und Fertigstellung

• 175 g Zucker
• 2 EL Wasser, heiß