Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

4.1 8 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 Portionen

Składniki

Lammrub und Vorbereitung

Lammfleisch sehnenfrei (z. B. Hüfte)
300 g
Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise"
2 TL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Stängel
Vanillezucker
1 TL
grobes Meersalz
2 TL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Olivenöl
30 g

Oliventapenade und Lammfarce

Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
2
Oliven, schwarz, entkernt
75 g
Pinienkerne
40 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
60 g
Tomaten, reif in Stücken
65 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Stängel
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
2 ½ TL
Salz
1 ½ TL
Tomatenmark
30 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Schlagobers
120 g

Fertigstellung

Lammkeule, ausgelöst für Roulade (ca. 1,3-1,6 kg), siehe Tipp
1
getrocknete Tomaten
5 - 6
Gemüsefond
300 - 500 g
300 - 500 g Bier

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 58 g

Kalorie 3438 kJ / 822 kcal

Tłuszcz 63 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Garantiert gelungen! 71 Przepisów
Austria

GRILLEN 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Erdnuss-Karamell-Eis

Erdnuss-Karamell-Eis

2 godz. 30 min

Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4 godz.

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 godz. 30 min

Gemüse-Pickles

Gemüse-Pickles

72 godz.

Chai-Latte-Parfait

Chai-Latte-Parfait

15 godz. 20 min

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Paprika und Bandnudeln

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Paprika und Bandnudeln

40 min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1 godz. 10 min

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

50 min

Garnelen, Paprika und Chili anbraten

Garnelen, Paprika und Chili anbraten

20 min

Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding

Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding

1 godz. 15 min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

2 godz.

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

2 godz.