Przejdź do głównej treści Szukaj
Kalbsleberwurst im Glas

Kalbsleberwurst im Glas
4.5 28 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 5 godz. 40 min
10 Gläser
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Wasser
    1000 g
Brühe und Fleisch
  • Möhren in Stücken (3 cm )
    120 g
  • Sellerie in Stücken (3 cm)
    160 g
  • Porree in Stücken (3 cm)
    120 g
  • Wasser
    1000 g
  • Schweinebauch, ohne Schwarte
    850 g
  • frisches Lorbeerblatt mehrfach eingeschnitten
    1
  • Gewürznelken
    3
  • Pimentkörner
    3
  • Salz
    10 g
  • Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Nuss)
    250 g
  • Kalbsleber geputzt
    400 g
Fertigstellung
  • schwarze Pfefferkörner
    2 TL
  • Majoran, getrocknet
    3 TL
  • Muskatblüte (Macis) teelöffelgroß
    1
  • Kardamomkapseln ausgelöste Kerne
    5
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kümmel, ganz
    ½ TL
  • Chiliflocken
    ½ TL
  • Salz
    15 g
  • Schalotten halbiert
    100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Glas

Białko 23 g
Kalorie 1798 kJ / 429 kcal
Tłuszcz 35 g
Węglowodany 3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Weißwurst im Glas

4.4(17)

14h 30min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

4.8(1.2K)

45min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

4.9(14.3K)

45min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

4.8(605)

45min

Geflügelbratwurst

3.1(10)

3h 30min

Lyoner

4.0(9)

12h

Lachsbratwurst

4.0(5)

3h 15min

Glasierte Apfel-Spareribs

4.7(43)

2h 30min

Wildgewürz-Mischung

4.8(69)

10min

Weißwurst aus dem Glas

4.4(28)

1h 20min

Klassische Bratwurst

4.6(30)

3h 30min

Geflügelleberwurst

4.3(141)

6h 40min