Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

3.7 3 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
6 μερίδες

Składniki

  • φουντούκια
    150 γραμμάριο
  • αποξηραμένα βερίκοκα
    150 γραμμάριο
  • κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
    300 γραμμάριο
  • σκελίδες σκόρδο
    20 γραμμάριο
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
    60 γραμμάριο
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • κουσκούς
    200 γραμμάριο
  • πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • νερό
    600 γραμμάριο
  • καρότα κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες (7-10 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπουκίτσες
    150 γραμμάριο
  • κατεψυγμένα μπιζέλια
    100 γραμμάριο
  • φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια (5 χιλ.)
    200 γραμμάριο
  • φρέσκο μαϊντανό (opcjonalnie) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
    2 κ.γλ.

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 18 g
Kalorie 2607 kJ / 622 kcal
Tłuszcz 37 g
Błonnik 12.4 g
Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...