Lemon meringue dort

Citrónové korpusy

• 250 gramů krystalového cukru
• 1 citrón, nejlépe bio, kůra a šťáva
• 4 vejce
• 240 gramů hladké mouky
• 1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
• 130 gramů řeckého jogurtu
• 80 gramů slunečnicového oleje

Lemon curd

• 110 gramů krystalového cukru
• 1 - 2 citróny, nejlépe bio, kůra a šťáva
• 1 vejce
• 80 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
• 3 žloutky

Švýcarský meringue

• 1 špetka soli
• 140 gramů krystalového cukru
• 3 bílky