Przejdź do głównej treści Szukaj
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
5.0 5 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
8 μερίδες
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Μαρινάδα
  • σπόρους άνηθου
    10 γρ.
  • σπόρους κόλιανδρου
    10 γρ.
  • κόκκους μαύρου πιπεριού
    10 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    100 γρ.
  • φλούδα πορτοκαλιού τσακισμένη
    1 κομμάτι
  • δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • ζάχαρη
    100 γρ.
  • φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)
    8
Πουρές σελινόριζας
  • σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κρεμμύδι
    30 γρ.
  • βούτυρο
    20 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • ζωμό κοτόπουλου
    1 κύβο
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • πιπέρι
    1 πρέζα
  • κρέμα γάλακτος
    30 γρ.
Ψήσιμο σολομού και λαχανικών
  • σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)
    12
  • βολβό μάραθου κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)
    1
  • νερό
    500 γρ.
  • μπιζέλια, κατεψυγμένα
    150 γρ.
  • μικρά καρότα (baby)
    24
  • βούτυρο
    10 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • πιπέρι
    1 πρέζα
Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο
  • λευκό κρασί
    50 γρ.
  • κρέμα γάλακτος
    200 γρ.
  • κορν φλάουερ καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό
    1 κ.γλ.
  • βούτυρο
    5 γρ.
  • άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    2 κλωνάρια
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • πιπέρι
    1 πρέζα

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 43.3 g
Kalorie 2230 kJ / 536 kcal
Tłuszcz 36.8 g
Błonnik 4.6 g
Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Τέχνη & Φαντασία 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

Brak ocen

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

4.2(10)

45 min

Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι

Brak ocen

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ

5.0(1)

55 min

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

4.2(5)

2 godz. 15 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

3.7(14)

50 min

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

5.0(1)

35 min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Brak ocen

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

4.5(6)

50 min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

4.3(4)

2 godz. 55 min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9(13)

1 godz.

Πέστο βασιλικού

5.0(11)

10 min