Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 300 - 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische congelato da almeno 48 ore, a dadini 1x1 cm
- 6 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 8 pezzi di scorza di arancia, senza la parte bianca
- 4 pezzi di scorza di lime, senza la parte bianca
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 60 g di succo di limone
- 30 g di succo di lime
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzettino di radice fresca di zenzero
- 1 mazzetto di coriandolo fresco + q.b. per guarnire
- 30 g di olio di sesamo
- 200 g di cipolle rosse a pezzi
- 100 g di peperone verde a pezzi
- 200 g di mais dolce in scatola
- ½ - 1 cucchiaino di Tabasco verde
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 225 kJ / 54 kcal
- Białko
- 3.6 g
- Węglowodany
- 2.6 g
- Tłuszcz
- 3.2 g
- Błonnik
- 0.5 g
Alternatywne przepisy
Maiale allo zenzero
25min
Tartare al salmone
1h
Filetti di agnello all'aglio
1h
Zuppa vietnamita (Pho)
2h 30min
Gazpacho di pomodoro e gamberi
2 godz. 25 min
Tom Yum Kung
30min
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1h 5min
Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele
3h
Petto d’anatra con pere e nocciole
1 Std. 30 Min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Salsa all'aglio per pesce e crostacei
15 Min
Bisque
2 Std.