Urządzenia i Akcesoria
Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
6 Portionen
Składniki
Quicheteig
-
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche200 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten90 g
-
Wasser30 g
-
Eidotter1
-
Salz¼ TL
Belag und Fertigstellung
-
Gruyère Käse in Stücken70 g
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Ricotta250 g
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Crème fraîche50 g
-
Eier3
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Eiklar1
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Muskat, gemahlen1 Prise
-
rote Zwiebeln in Scheiben (3 mm)200 g
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Rapsöl20 g
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brauner Zucker15 g
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Balsamico-Essig2 TL
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Süßkartoffeln geschält in Würfeln (ca. 2 cm)300 g
-
frischer Thymian Blättchen abgezupft4 Zweiglein
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
17 g
Kalorie
2288 kJ /
546 kcal
Tłuszcz
33 g
Błonnik
3 g
Węglowodany
43 g
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