Tatar z łososia z awokado i jajkiem

Name: Tatar z łososia z awokado i jajkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 500 g filetów z łososia, świeżych; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 4 gałązki koperku, świeżego; 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka sosu Worcestershire; 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 8 jajek; 250 g wody; oliwa z oliwek; 4 awokado; koperek, świeży; sól; pieprz czarny, mielony

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

8 porcji

Składniki

Tatar z łososia

500 g filetów z łososia, świeżych bez skóry i ości, pokrojonych w 1 cm kostkę (jakości sashimi, patrz wskazówka)
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
4 gałązki koperku, świeżego
60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka sosu Worcestershire
2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego