Urządzenia i Akcesoria
Black Sesame Mochi Ice Cream
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 23 godz.
12 pieces
Składniki
Sesame Ice Cream
-
black sesame seeds50 g
-
sugar60 g
-
milk100 g
-
whipping cream300 g
-
egg yolks from medium eggs3
-
natural vanilla extract¼ tsp
-
fine sea salt2 pinches
Mochi Dough
-
sugar140 g
-
glutinous rice flour (see tip)120 g
-
water180 g
-
cornflour plus extra for dusting3 - 5 Tbsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 piece
Sód
41.3 mg
Białko
2.9 g
Kalorie
988.4 kJ /
236.2 kcal
Tłuszcz
12.7 g
Błonnik
0.9 g
Tłuszcz nasycony
6.6 g
Węglowodany
28.7 g