Urządzenia i Akcesoria
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 10 godz. 55 min
8 portion
Składniki
-
2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
-
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
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1 orange en morceaux fins, juste la peau
-
5 gousses d'ail
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6 de feuilles de sauge fraîche
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30 g de gros sel
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30 - 60 g vin blanc selon le goût
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1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
-
750 g de longe de porc
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
46.6 g
Kalorie
2145 kJ /
515 kcal
Tłuszcz
35.8 g
Węglowodany
1.1 g
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