Frytki z sosem i serem (Poutine)

Name: Frytki z sosem i serem (Poutine)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 850 g wody; 1000 g ziemniaków; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 szczypta soli; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka sosu Worcestershire; ½ łyżeczki musztardy Dijon; 1 łyżeczka ketchupu; 1 łyżeczka octu balsamicznego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g mąki pszennej; szczypiorek, świeży; 2 opakowania mozzarelli mini

3.9 22 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

850 g wody
1000 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm frytki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g masła
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka sosu Worcestershire
½ łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżeczka ketchupu
1 łyżeczka octu balsamicznego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g mąki pszennej
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
2 opakowania mozzarelli mini (250 g), odsączone z solanki na papierowych ręcznikach, przekrojone na pół (patrz wskazówka)