Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

4.0 7 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

8 raciones

Składniki

Relleno

25 g de setas deshidratadas
250 g de agua caliente
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
80 g de pan en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de champiñones marrones en mitades
70 g de chalota en mitades
20 g de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aleta de ternera

1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)

Salsa de vino tinto

5 g de maicena
10 g de agua
100 g de vino tinto
150 g de mermelada de frambuesas
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 606.8 mg

Białko 31.5 g

Kalorie 2573 kJ / 615 kcal

Tłuszcz 41.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17.4 g

Węglowodany 24 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Descubre Thermomix® Sensor 222 Przepisy
Hiszpania

Revista Thermomix nº 175 61 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

25min

Cerdo asado

Cerdo asado

29h 20min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

Ternera en costra de hojaldre con mostaza

2h

Bangkok-hotdog

Bangkok-hotdog

30min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1h 45min

Capuchino helado de kiwi y albahaca

Capuchino helado de kiwi y albahaca

10min

Tarta de queso Gloria

Tarta de queso Gloria

6h 15min

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

1h

Tarta cremosa de melocotón

Tarta cremosa de melocotón

3h 15min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40min