Impasto per pizza integrale

Name: Impasto per pizza integrale
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 510 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 250 g di farina integrale; 150 g di farina di forza; 30 g di olio extravergine di oliva; 12 g di sale

4.7 (74 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 4 porzioni

Składniki

510 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (opcjonalnie)
lub 1 cucchiaino di malto in polvere (opcjonalnie)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
lub 3 g di lievito di birra disidratato
250 g di farina integrale
150 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale

Wartości odżywcze: na 1 porzione
Kalorie: 2026 kJ / 484.3 kcal
Białko: 14.3 g
Węglowodany: 92 g
Tłuszcz: 9.1 g
Tłuszcz nasycony: 1.5 g
Błonnik: 6.6 g
Sód: 1184.1 mg