Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 40 g de aceite de canola
- 200 g de cuello de res, sin hueso, en cubos (3 cm)
- 60 g de hongos, secos, cortados por la mitad o en cuartos
- 1000 g de agua
- 150 g de cebolla, reducido a la mitad
- 200 g panza de cerdo, sin hueso, sin piel, ahumada en dados (1 cm)
- 600 g de col agria, enjuagadas y escurridas, cortadas en trozos de 3 cm (ver consejo)
-
100
g de jitomate triturado
lub 100 g de jitomate pelado, cortado en trozos -
1
cdita de concentrado de caldo de res
lub 1 cubo de caldo de carne, desmenuzado - 3 hojas de laurel secas
- 3 - 4 pimientas gordas
- 5 mora de enebro
- 1 cdita de semilla de alcaravea
- 1 cdita mejorana deshidratada
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 40 g de ciruela pasa deshuesada, reducida a la mitad
- 40 g de puré de tomate
- 100 g de vino tinto
- mejorana fresca sólo las hojas, para servir (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 1469.8 kJ / 351.3 kcal
- Białko
- 14.1 g
- Węglowodany
- 21.2 g
- Tłuszcz
- 23.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.5 g
- Błonnik
- 5.2 g
- Sód
- 1388.2 mg
Alternatywne przepisy
Tagine de res, arroz especiado y mini pastel de pistache al vapor.
Brak ocen
Champiñones a la crema con papas crujientes TM6 (Pelar)
1 Std. 30 Min
Carne en chile negro (Black Diamond)
1 Std. 20 Min
Vodka de arándano y cerebro de zombi
5 min
Molito de cacahuate y morita
35min
Moscow Mule de Frutos Rojos
5 min
Robalo al mojo de ajo
1 Std. 20 Min
Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado
5h
Tortilla de calabacitas con clara de huevo
30 Min
Entomatado de cerdo
1 Std.
Camarones entomatados (Sonora) TM6
25 Min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min