Wersje kompatybilne
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Białko
- 55.2 g
- Węglowodany
- 72.6 g
- Tłuszcz
- 99 g
- Tłuszcz nasycony
- 60.7 g
- Błonnik
- 3.8 g
- Sód
- 1738 mg
Alternatywne przepisy
Tartă cu ciocolată și lichior de portocale
3 Std. 45 Min
Bundt „Zebră''
1h 10 min
Tortillas cu pui tandoori
50 min
Risotto cu calmar și crevete
1h
Macarons cu căpșune
Brak ocen
Alune cu bere și chilli
Brak ocen
Spumă de ananas
Brak ocen
Bundt spiralat
Brak ocen
Mocktail CosNOpolitan
Brak ocen
Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară
5h 30min
Crochete cu crab și sos romesco
Brak ocen
Mousse de zmeură și limetă
5 min