![Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d105f542f822692234f240716cb0f837/Derivates/ad6bb003a331e9d309a7860dbaf75a1dc60d1b48.jpg)
Wersje kompatybilne
Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 barbabietole crude, della stessa dimensione (500 g)
- olio di oliva, per spennellare
- 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
- ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco, + q.b. per condire
- 150 g di pastinache, a fette (4 cm)
- 150 g di carote (giallo, arancione, viola), a fette (4 cm)
- 200 g di patate americane dolci, a fettine (4 cm)
- 150 g di porro, a rondelle (1 cm)
- 150 g di scalogni, tagliati a metà per il lungo
- 40 g di olio di oliva
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza, secche
Composta di ciliegie, panna montata vegana e crema di panpepato
- 1 vasetto di amarene (peso totale: 205 g)
-
80
g di succo d'arancia
lub 80 g di vino rosso - 10 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 anici stellati
- 1 cucchiaino di amido, sciolto in 2 cucchiaini di acqua
- 200 g di panna, da montare, vegana (v. Consigli)
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao), a pezzi
- 250 g di panpepato, a pezzi
- 150 g di bevanda a base di mandorle
- 1 - 2 cucchiaini di miscela di spezie per panpepato (opcjonalnie)
Zuppa di topinambur
- 60 g di scalogni, tagliati a metà
- 2 spicchio di aglio
-
300
g di topinambur, pelata, a pezzi
lub 300 g di pastinache, pelate, a pezzi - 30 g di olio di oliva
- 600 g di acqua
- ½ - 1 cubetto di brodo vegetale, sbriciolato
Barbabietole alla Wellington con verdure al forno
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 80 g di cipolle rosse, tagliate in quattro
- 2 spicchi di aglio
- 400 g di funghi champignon, tagliati in quattro
-
25
g di olio di noci
lub 25 g di olio di oliva - 300 g di cimette di broccolo, cime grandi, tagliate a metà
-
50
g di vino rosso
lub 50 g di acqua - 50 g di gherigli di noce, tritati grossolanamente
- 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 - 2 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco
- 1 pacchetto di pasta sfoglia (25 cm x 42 cm)
- 1 ½ cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- bevanda a base di mandorle per spennellare
Finitura
- 50 g di bevanda a base di mandorle
- sale, per condire
- pepe, macinato fresco, per condire
-
di pistacchi tritati, per decorare
lub gherigli di noce, tritati, per decorare - glassa di aceto balsamico, per decorare
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 6227 kJ / 1486 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 129 g
- Tłuszcz
- 87 g
- Tłuszcz nasycony
- 35 g
- Błonnik
- 29.3 g
- Sód
- 2248 mg
Alternatywne przepisy
Tarte flambé con pancetta
40 Min
Chips croccanti con guacamole
1 Std.
Zuppa d'orzo grigionese
55 Min
Biscotti milanesini
3hod.
Mississippi Cake chiara
1 Std. 15 Min
Shake allo yogurt e mango
10 min
Insalata di verdure con marinata al lime
15 Min
Zuppa di miso con verdure
40 Min
Dhal
40 Min
Hamburger vegano di fagioli
1sa 20 dk
Zuppa di verdure con orzo perlato
Brak ocen
Couscous all'arancia con salmone al vapore
35 min