Französischer Brunch

Französischer Brunch

3.7 3 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 Portionen

Składniki

Brombeer-Sekt-Konfitüre

Brombeeren frisch oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)
500 g
Gelierzucker 2:1
250 g
Zitronensaft
20 g
Vanilleschote nur das Mark
½
neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
5 g
Sekt trocken
100 g

Financiers

Butter und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Mandeln, blanchiert
100 g
Mehl
50 g
Puderzucker
150 - 170 g
Vanilleschote nur das Mark
½
Eiweiß (ca. 5 Eier)
150 g

Omelette und Mini-Croque-Monsieurs

Wasser
600 g
Brokkoliröschen
100 g
Gruyère Käse in Stücken
120 g
Mehl
40 g
Butter 30 g in Stücken und 20 g in kleinen Flöckchen
50 g
Milch
300 g
Muskat, gerieben
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Weißbrot
20 Scheiben
gekochter Schinken geviertelt
5 Scheiben
Petersilie abgezupft
10 g
Koriander abgezupft
10 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Ziegenfrischkäse in Stücken
125 g
Eier
6
Feigen geachtelt
2

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1552 mg

Białko 37 g

Kalorie 4353 kJ / 1040 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 9.7 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Węglowodany 115 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 88 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rotkohl-Gewürzmischung

5 min

Weißer Glühweinsirup

8 godz. 45 min

Rhabarber Barbecuesauce

50 min

Balsamico-Feigen

40 min

Kräuter-Zitronen-Salz

1 godz.

Rotweinzwetschken mit Ingwer und Haselnüssen

1 godz. 25 min

Radieschengrün-Pesto

5 min

Pilzmehl

5 min

Salbeisalz

5 min

Pecorino-Rosmarin-Kekse (Low Carb)

1 godz. 30 min

Gewürzmischung für Kräuterbutter

5 min

Petersilienpesto

10 min