Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Slaný karamel
- 250 gramů krystalového cukru
- 90 gramů javorového sirupu
- 80 gramů másla, vychlazeného
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1 čajová lžička soli
- 1060 gramů vody
- 2 čajové lžičky citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce octa
Čokoládová pěna
- 50 gramů krystalového cukru
- 200 gramů mléčné čokolády, na kousky
- 30 gramů másla
- 4 vejce, oddělené žloutky a bílky
- 1 - 2 špetky soli
- šlehačka - ušlehaná smetana
- mléčná čokoláda, hoblinky, na ozdobu
- Wartości odżywcze
- na 1 porci
- Kalorie
- 2120 kJ / 506 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 52 g
- Tłuszcz
- 29 g
- Tłuszcz nasycony
- 17 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sód
- 289 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Eton Mess
1h
Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou
10 Std.
Piškotový pohár s pudingem a ovocem
3 godz. 10 min
Pralinky se slaným karamelem
2 Std. 15 Min
Smetanový krém ze sladkých karamel
2h 30min
Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem
6h
Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády
2 Std.
Vanilková zmrzlina v oplatce
7 Std. 45 Min
Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami
2h 30min
Smetanová zmrzlina se slaným karamelem
14h
Karamelová omáčka
1 Std. 30 Min
Mini cheesecaky ve skleničce
4 godz.