Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 portions

Składniki

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 27 g

Kalorie 1220 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Table de fête 11 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Brak ocen

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Brak ocen

Entremets fraise façon mille-feuille

5 godz.

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10 godz. 30 min

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10 min

Sabayon

15 min

Sauce béarnaise

15 min

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45 min

Sauce choron

20 min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50 min

Salade d'oeufs dans un nid de Pâques croustillant

1 godz.

Citron frappé au champagne

10 min