Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

10 porciones

Składniki

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 porciones

Sód 3615 mg

Białko 56 g

Kalorie 18000 kJ / 4286 kcal

Tłuszcz 258 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 156 g

Węglowodany 433 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Panqué de matcha

2h

Salsa de jitomate

35min

Panquecitos de cereal integral

1h 5min

Camarón caramelo

1h

Pay dátil y nuez

1h 10min

Pan molido fino

10min

Jugo integral de jitomate

5min

Dulce de camote

1h 15min

Pay de limón express

15min

Malteada de caramelo

20min

Jugo verde integral - Demo - presentadores

10min

Pay de plátano cremoso TM6

3h