Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porcí

Składniki

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (opcjonalnie)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1 godz. 45 min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14 godz.

Mini cheesecaky ve skleničce

4 godz.

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1 godz. 5 min

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3 godz. 10 min

Lemon curd (citrónový krém)

20 min

Malinové makronky

26 godz.

Višňovo-banánový cheesecake

5 godz. 35 min

Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou

11 godz. 30 min

Tiramisu s rybízem, jahodami a marshmallow

5 godz. 30 min

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3 godz.

Karamelová omáčka

1 godz. 30 min