Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
4 porciones
Składniki
-
4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
-
1 cdita de sal de grano o al gusto
-
¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
agua para sumergir las bolsas
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
-
1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
50 g de echalote
-
1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
-
50 g de vino blanco seco
-
1 cda de vinagre de vino blanco
-
200 g de mantequilla sin sal en cubos
-
4 yemas de huevo
-
1 cdita de sal o al gusto
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porción
Sód
1254.1 mg
Białko
70.9 g
Kalorie
4835.1 kJ /
1155.6 kcal
Tłuszcz
92.9 g
Błonnik
0.8 g
Tłuszcz nasycony
46.8 g
Węglowodany
4.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Aderezo de mostaza y vinagre balsámico
5 min
Bocados de pulled pork con ensalada de col
14 godz.
Salmón con brócoli, arroz y salsa holandesa de limón TM6
45 min
Rub de hierbas finas
5 min
Salsa holandesa (TM6/TM7)
15 min
Camarones agridulces Al vacío TM6
1 godz. 15 min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2 godz. 15 min
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2 godz. 30 min
Ensalada César con chipotle
30 min
Filete a la pimienta
20 min
Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
6 godz. 30 min
Betabeles con alioli de cilantro
55 min