Pão branco

Pão branco

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

800 g

Składniki

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 800 g

Białko 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 21.1 g

Węglowodany 426 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Red velvet com gelado

9 godz.

Colchão de noiva

1 godz. 10 min

Mousse de chocolate com natas

4 godz.

Minifolares

2 godz. 20 min

Iogurte grego natural

14 godz. 10 min

Mini-rissóis de amêijoa

4 godz.

Gelado de chocolate

8 godz.

Malassadas

2 godz. 30 min

Pão-de-ló de Freitas

45 min

Fogaça

3 godz.

Jesuítas

20 min

Ovos-moles de 12 gemas

40 min