Pão branco

Pão branco

5.0 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

800 g

Składniki

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 800 g

Białko 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 21.1 g

Węglowodany 426 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Colchão de noiva

1 Std. 10 Min

Croissants recheados com creme de chocolate

3 Std.

Mousse de chocolate com natas

4 Std.

Minifolares

2 Std. 20 Min

Iogurte grego natural

14 Std. 10 Min

Mini-rissóis de amêijoa

4 Std.

Gelado de chocolate

8 Std.

Jesuítas

20 Min

Fogaça

3 Std.

Pão-de-ló com ovos-moles pobres

1 Std.

Recheio de mascarpone e morango

5 Min

Bolo do caco com manteiga de alho

1 Std. 20 Min