Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Carne (marinado)
- 800 g de carne de vacuno para estofar sin grasa y cortada en 6 trozos de 8 cm aprox. (p.ej: tapapecho, plateada o sobrecostilla)
- 30 g de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar rubia
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
Sofrito
- 300 g de cebolla morada cortada en cuatro
- 100 g de zanahoria pelada y cortada en cuatro
- 50 g de puerro cortado en dos
- 50 g de pimentón rojo sin pepas y cortado en dos
- 50 g de aceite de oliva
Cocción de la carne
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de romero fresco, solo las hojas
- 1 ramita de tomillo fresco, solo las hojas
- 200 g de vino tinto
-
1
cucharada de concentrado de caldo de carne
lub 1 pastilla de caldo de carne - 250 g de agua
- 450 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
Salsa blanca
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de harina
- 700 g de leche líquida
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Armado de la lasaña
- 20 g de mantequilla
- 230 g de láminas de lasaña secas precocidas (18 láminas aprox.)
- 100 g de queso parmesano rallado
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 1790 kJ / 428 kcal
- Białko
- 25 g
- Węglowodany
- 33 g
- Tłuszcz
- 20 g
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