Tomaten-Brot-Suppe, Spinat-Omelett-Rolle, Ratatouille

Name: Tomaten-Brot-Suppe, Spinat-Omelett-Rolle, Ratatouille
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Schnittkäse; 2 Knoblauchzehen; 50 g natives Olivenöl; 50 g Brötchen, altbacken; 200 g Spinat, gehackt, TK; 4 Eier; 1 TL Salz; 50 g Zwiebeln; 50 g Möhren; 700 g Tomaten, reif; 6 - 8 Basilikumblätter, frisch; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g gemischtes Gemüse; Pfeffer

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

60 g Schnittkäse (z.B. Gruyère, Emmentaler, Cheddar), in Stücken
2 Knoblauchzehen
50 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Servieren
50 g Brötchen, altbacken, in Stücken (1-2 cm),
lub 50 g Weißbrot, altbacken, in Stücken (1-2 cm)
200 g Spinat, gehackt, TK, aufgetaut
4 Eier
1 TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
50 g Zwiebeln, halbiert
50 g Möhren, in Stücken
700 g Tomaten, reif, in Stücken
lub 700 g geschälte Tomaten, aus der Dose
6 - 8 Basilikumblätter, frisch
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
400 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen), in Stücken (2-3 cm)
Pfeffer nach Geschmack

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1654 kJ / 395 kcal
Białko: 17 g
Węglowodany: 19 g
Tłuszcz: 26 g
Błonnik: 6.5 g