Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

12 μερίδες

Składniki

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 9.2 g

Kalorie 2314 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 29 g

Węglowodany 68.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γεύσεις σοκολάτας 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ψωμί γάλακτος Tangzhong

2 godz. 45 min

Ζαχαρόπαστα

10 min

Πάστα σκόρδου

Brak ocen

Μακαρόν σοκολάτας

25 godz. 30 min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Brak ocen

Γιορτινό κέικ

Brak ocen

Σάλτσα μπεαρνέζ

15 min

Ζύμη για σου

2 godz.

Κρέμα φράουλας

2 godz. 10 min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Brak ocen

Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

1 godz. 20 min

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1 godz. 25 min