Tortas de cochinita

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 piezas

Składniki

Pre fermentación

15 g de levadura seca
30 g de harina
40 g de azúcar
150 g de agua

La masa y su fermentación

570 g de harina
10 g de sal fina
15 g de aceite
700 g de agua
15 g de jugo de limón

Cochinita pibil

13 g de ajo
1 ½ cdas de orégano
45 g de achiote en pasta en trozo
¼ cdita de pimienta negra molida
¼ cdita de comino en polvo
65 g de vinagre blanco
195 g de jugo de naranja agria
65 g de cebolla en trozos
1 ¼ cdita de sal fina
10 g de aceite
18 g de manteca de cerdo
1 pizcas de canela en polvo
500 g de filete de cerdo en cubos (4 x 4 cm)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pieza

Sód 892.2 mg

Białko 23.2 g

Kalorie 1925.1 kJ / 460.1 kcal

Tłuszcz 8.9 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 70.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Del horno a la ofrenda 15 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Champurrado del puesto de tamales

15 min

Masa para empanadas

15 min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15 min

Masa madre de manzana y trigo

Brak ocen

Masa madre de centeno

Brak ocen

Masa madre en polvo

24 godz. 10 min

Cemitas poblanas

2 godz. 30 min

Cocción de pasta alternativa

20 min

Omelette de brocoli

35 min

Crema de pistache

Brak ocen

Crema de galleta caramelizada

Brak ocen

Marinas

Brak ocen

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie