Carapulcra

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portion

Składniki

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 687.3 mg

Białko 19.8 g

Kalorie 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 5.3 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hecho en Casa 37 Przepisów
Międzynarodowy

Top peruanos 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Seco de res

1 godz. 35 min

Refresco de limón

5 min

Sopa de ahuyama y leche de coco

Brak ocen

Limonada

5 min

Ají de gallina

30 min

Relleno para tacos de vegetales y pollo

1 godz. 10 min

Cocción lenta: Ossobuco de ternera con risotto de azafrán

Brak ocen

Curry de calabaza y pollo

40 min

One pot pasta con salsa mediterránea

55 min

Sancocho de costilla y pollo

2 godz.

Locro con langostino

35 min

Risotto de Champiñones

30 min