Zupa jarzynowa i danie na Varomie

Name: Zupa jarzynowa i danie na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g oliwy z oliwek; 1 - 1 ½ ząbka czosnku; 1 filet z piersi kurczaka; ½ - 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 30 - 40 g cebuli; ½ pomidora; 60 g czerwonej papryki; 60 g różyczek brokułu; 510 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 40 g makaronu, suchego; 100 g warzyw, mieszanych; 1 łyżka kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.3 3 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

2 porcje

Składniki

20 g oliwy z oliwek
1 - 1 ½ ząbka czosnku
1 filet z piersi kurczaka (200-350 g), bez skóry, pokrojony na kawałki (ok. 2 x 2 x 1 cm)
½ - 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
30 - 40 g cebuli przekrojonej na pół
½ pomidora (ok. 90 g)

1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
60 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
60 g różyczek brokułu
510 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
40 g makaronu, suchego np. kokardki, muszelki, orzo lub zacierki, o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
100 g warzyw, mieszanych świeżych, np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek, pokrojonych na kawałki

100 g warzyw, mieszanych, świeżych, np. cukinii, marchewki, dyni, pokrojonych na wstążki (patrz wskazówka)
1 łyżka kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu

1 łyżka jogurtu naturalnego, lub greckiego
natka pietruszki, świeża do dekoracji