Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM5)

Name: Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM5)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g orzechów macadamia, surowych, całych; 150 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 500 g mleka; 170 g cukru; 20 g skrobi ziemniaczanej; 2 jajka; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g wody; 150 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 laska cynamonu; 150 g gruszek; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

orzechów macadamia, surowych, całych
50 g
gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
150 g
mleka
500 g
cukru
170 g
skrobi ziemniaczanej
20 g
20 g skrobi kukurydzianej
jajka
2
śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g
wody
250 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g
laska cynamonu
1
gruszek twardych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
150 g
śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
300 g