Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 30 min

6 μερίδες

Składniki

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opcjonalnie)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 37.7 g

Kalorie 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Tłuszcz 64.1 g

Błonnik 0.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma 10 Przepisów
Grecja

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Brak ocen

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Brak ocen

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 godz.

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

4 godz. 30 min

Ψητό ρυζόγαλο με μήλα

1 godz. 45 min

Pico de Gallo

5 min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Brak ocen

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)

Brak ocen

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Brak ocen

Αραβικές μίνι κρέπες με κρέμα και σιρόπι (Qatayef bil-ashta)

Brak ocen

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1 godz. 10 min

Μελιτζανοσαλάτα

1 godz.