Cozonac

• 5 ouă
• ½ linguriță sare

Aluat

• 125 g zahăr
• 4 coji de lămâie
• 4 coji de portocală
• 250 g lapte
• 20 g drojdie proaspătă, mărunțită
• 520 g făină de pâine
• 100 g unt nesărat
• 1 lingură untură
• 1 linguriță esență de vanilie
• 5 lingurițe ulei de floarea soarelui

Umplutura de cacao și nuci

• 1 priză sare
• 200 g nuci curățate, jumătăți
• 40 g cacao pudră, neîndulcită
• 70 g zahăr
• 15 g rom

Asamblare

• 2 lingurițe ulei de floarea soarelui, pentru uns
• 1 ou bătut