Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

Creveți Cajun

• 250 g crevete crude, mari, decorticate
• 1 linguriță boia afumată
• 1 linguriță praf de usturoi
• ½ linguriță cimbru uscat
• ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
• ¼ linguriță sare de mare
• 1 priză piper negru măcinat

Cremă de Avocado

• 1 avocado, tăiat în bucăți
• 160 g smântână de cocos
• 20 g zeamă de limetă
• ½ linguriță praf de usturoi
• 1 linguriță sare de mare
• 1 priză piper negru măcinat

Salsa de ananas

• 10 g coriandru proaspăt
• 1 șalotă, tăiată în sferturi
• 1 ardei iute roșu, tăiat în jumătăți și curățat de semințe
• 180 g ananas proaspăt, tăiat în cuburi (1 cm)
• 20 g zeamă de limetă
• ½ linguriță sare de mare
• 1 linguriță ulei de măsline
• 12 salată romană pitică frunze