Szukaj
Beef Wellington

Beef Wellington
4.8 20 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Beef fillet
  • olive oil
    3 tbsp
  • beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
    1
  • Dijon mustard
    2 tbsp
Crêpes
  • milk
    125 g
  • plain flour
    70 g
  • egg
    1
  • sea salt
    2 pinches
  • unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
  • garlic cloves
    2
  • eschalot
    1
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • button mushrooms cut in halves
    200 g
  • fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
    400 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Assembly
  • prosciutto
    8 slices
  • puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
    300 g
  • plain flour to dust
  • egg yolks lightly beaten
    2
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 907.2 mg
Białko 38 g
Kalorie 2334.4 kJ / 557.9 kcal
Tłuszcz 32.4 g
Błonnik 1.9 g
Tłuszcz nasycony 10 g
Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia
Tray bakes in cast iron 20 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

4.3(6)

40 min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

4.4(5)

55 min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6(27)

13 godz. 20 min

Gin and juniper berry marmalade

Gin and juniper berry marmalade

4.9(9)

1 godz. 30 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0(2)

55 min

Liquorice ice cream

Liquorice ice cream

4.9(18)

8 godz. 30 min

Galaktoboureko

Galaktoboureko

5.0(13)

1 godz. 35 min

Roasted peach ice-cream

Roasted peach ice-cream

5.0(6)

25 godz. 20 min

Smoked salmon terrine

Smoked salmon terrine

5.0(3)

24 godz. 25 min

Christmas tiramisu

Christmas tiramisu

4.1(34)

24 godz. 20 min

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(48)

1 godz. 40 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(53)

2 godz. 10 min