Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 25 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 portions

Składniki

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 907.2 mg

Białko 38 g

Kalorie 2334.4 kJ / 557.9 kcal

Tłuszcz 32.4 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Tray bakes in cast iron 20 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mushroom risotto

30min

"Marry me" chicken pasta

35min

Chunky bolognese (Skinnymixers)

45min

Thick and Creamy Custard

15min

Mushroom Risotto (TM6)

40min

Edna's Lemon Curd Teacake

40min

Taco Seasoning

5min

Mojito mocktail

5min

Hot Cross Buns

1h 55min

Vegetable stock paste

50min

Pappadums with mint and coriander chutney

50min

Tandoori chicken

45min