Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 25 min

10 portions

Składniki

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 148.6 mg

Białko 6.6 g

Kalorie 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 11.8 g

Węglowodany 35.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Daily & Creative 30 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Sausage and Red Pepper Pasta

45 min

Curly Fries with Garlic Sauce

55 min

Five-Seed Bread

1 godz. 50 min

Grated Potato Pancakes (TM7/6)

35 min

Caramelized Onion Pizza Dough

4 godz. 25 min

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2 godz. 55 min

Simnel Cake

4 godz. 20 min

Focaccia with Rosemary and Honey

1 godz. 10 min

Fruit and Nut Bread

2 godz. 30 min

Caramel Peach Kringle

2 godz. 55 min

Hamburger Buns with Stout Beer

3 godz.

Fragrant Chicken Curry

1 godz.